盛岡商工会議所ニュース第650号（2013年10月発行）
盛岡育ちの「アロニア」。自慢の果実を皆で、食べてPR！  |
目次2 特集 盛岡育ちの「アロニア」 自慢の果実を、皆で食べてPR 4 商工会議所の動き 6 盛岡まちなみスポット69 7 トレンド通信 8 interview 今月のこの人 野の花美術館 石田 紘子さん 10 盛岡商工会議所共済制度のご紹介 12 「第1回もりゼミ」結果概要 14 懐かしのPhotograph 15 第3回もりおか縁結びのご案内 16 インフォメーション 18 Members INDEX 20 おすすめBOOK 検定エクササイズ ４コマまんが「Let’s！ さんささー」 |
盛岡市砂子沢地区で栽培されているアロニア。本州ではほとんど栽培されていないため、あまり馴染みがありませんが、驚くべき成分を秘めた注目の果実です。ポリフェノールの一種「アントシアニジン」はブルーベリーの約3倍。しかし、肝心な味は渋みが強くて生食に向かず、皆で知恵を絞って商品開発に取り組んできました。ジャムやドリンク、サプリメントなど、今では加工品もいろいろ。身体にいいアロニア商品を、店先で見かけたらぜひ一度ご賞味ください。
